치즈한 편안함: 홈메이드 맥앤치즈
크림이 풍부하고 거부할 수 없는 마카로니 앤 치즈를 위한 완벽한 레시피 고전적인 가정식에 관해서라면 김이 모락모락 나는 집에서 만든 맥앤치즈 한 그릇을 얹을 수 있는 요리는 거의 없습니다. 시대를 초월한 사랑을 받는 이 제품은 풍부하고 부드러운 치즈의 맛과 만족스러운 마카로니의 맛을 결합합니다. 가족 저녁 식사를 위해 요리하든, 아늑한 밤을 보내든, 친구들과 함께하는 포트럭이든, 홈메이드 맥앤치즈는 항상 사람들을 즐겁게 해줍니다.
필요한 재료
엘보 마카로니 2컵
잘게 썬 샤프 체다 치즈 4컵
모짜렐라 치즈 1컵
갈은 파마산 치즈 1/2컵
우유 4컵
버터 1/4컵
다용도 밀가루 1/4컵
소금 1/4티스푼
흑후추 1/4티스푼
파프리카 1/4티스푼(스모키한 맛을 원하시면 선택사항) 마늘 가루 1/4티스푼(추가 생강을 위한 선택 사항)
빵가루 1/2컵(바삭한 토핑용)
버터 2큰술 (토핑용)
지침
마카로니 삶기: 큰 냄비에 엘보우 마카로니를 포장 지침에 따라 알단테가 될 때까지 요리합니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
치즈 소스 만들기: 별도의 냄비에 버터 1/4컵을 넣고 중간 불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1분간 조리합니다. 우유를 조금씩 부어가며 덩어리가 생기지 않도록 해주세요. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 요리하고 저어줍니다. 약 5분 정도 소요됩니다.
치즈 추가: 불을 약하게 줄이고 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 천천히 추가하고 소스에 녹을 때까지 저어 부드럽고 크림 같은 혼합물을 만듭니다. 원한다면 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루를 첨가하세요. 잘 섞일 때까지 섞는다.
마카로니와 치즈 소스 결합: 익힌 마카로니를 치즈 소스에 붓고, 모든 조각이 맛있는 치즈 소스로 코팅되도록 가볍게 저어줍니다.
토핑 준비: 작은 냄비에 버터 2테이블스푼을 녹입니다. 빵가루를 추가하고 살짝 구워지고 황금빛이 될 때까지 저어줍니다.
굽는 시간: 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 맥앤치즈 혼합물을 기름칠 베이킹 접시에 옮깁니다. 맥앤치즈 위에 구운 빵가루 토핑을 고르게 뿌립니다.
완벽하게 굽기
예열된 오븐에서 약 30분간 굽거나, 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 치즈가 가장자리에서 보글보글 끓을 때까지 굽습니다.
접시 및 즐기기
살짝 식힌 후, 담아서 모두가 이 크리미하고 치즈 맛이 나는 즐거움을 음미하는 모습을 지켜보세요.
빠르고 아이들에게 친숙한 식사를 찾는 바쁜 부모이든, 궁극의 편안한 음식을 찾는 성인이든, 이 홈메이드 맥앤치즈 레시피는 승자입니다. 세 가지 치즈의 조합과 약간의 향신료가 어우러져 거부할 수 없는 크리미함과 풍미를 선사합니다. 몇 초, 3분의 1 동안 다시 돌아오는 자신을 발견하게 될 것이며 가족과 친구들은 이 치즈 걸작에 대해 감사할 것입니다.