"맛있고 만들기 쉬운 닭갈비 요리"
소개
손가락으로 핥아먹는 바삭바삭한 닭고기 요리를 좋아한다면 이 홈메이드 닭갈비 레시피를 꼭 시도해 보세요. 이 육즙이 풍부한 닭갈비는 완벽하게 절인 후 바삭한 빵가루로 코팅하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 사람들이 좋아하는 애피타이저를 원하시든 만족스러운 메인 코스를 원하시든, 이 닭갈비는 여러분의 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다. 간단하면서도 맛있는 레시피에 대해 알아볼까요?
재료
닭갈비 1파운드(정육점에 요청하여 준비해주세요) 버터밀크 1컵
소금 1티스푼
파프리카 1티스푼 *마늘가루 1/2작은술
양파가루 1/2작은술
카이엔 고추 1/4작은술 (기호에 따라 조절하세요) 다용도 밀가루 1컵
튀김용 식물성 기름
원하는 디핑 소스(예: 랜치, 바비큐, 허니 머스타드)
레시피
1. 닭갈비 양념하기
그릇에 버터밀크, 소금, 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 카이엔 고추를 섞습니다. 잘 섞다.
닭갈비를 지퍼백이나 얕은 접시에 담고 그 위에 버터밀크 혼합물을 부어주세요.
봉지를 밀봉하거나 접시를 덮고 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요. 가급적이면 밤새 보관하세요. 버터밀크에 닭고기를 담그면 부드러워지고 풍미가 더해집니다.
2. 닭갈비 코팅
별도의 그릇에 다용도 밀가루를 넣어주세요.
양념장에서 닭갈비를 하나씩 꺼내서 남은 물기가 떨어지도록 하세요.
각 갈비뼈에 밀가루를 묻혀 잘 입혀주세요. 밀가루를 갈비뼈에 눌러 균일한 코팅을 보장합니다.
코팅된 닭갈비를 철망 위에 올려 15분 정도 휴지시켜주세요. 이렇게 하면 튀김 중에 빵가루가 더 잘 붙는 데 도움이 됩니다.
3. 닭갈비 튀기기
깊고 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름 약 2인치를 넣고 175°C(350°F)로 가열합니다. 온도계를 사용하여 오일이 올바른 온도에 도달했는지 확인하십시오.
닭갈비 몇 개를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣어서 너무 과하게 들어가지 않도록 하세요. 가끔 뒤집어 주거나 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 약 8-10분 동안 튀깁니다.
튀겨낸 닭갈비는 구멍이 있는 숟가락을 이용해 건져내고 키친타월을 깐 접시에 올려 기름을 빼주세요.
남은 닭갈비도 튀기는 과정을 반복해주세요.
4. 즐기기
직접 만든 닭갈비를 뜨겁고 바삭하게 드세요.
랜치, 바비큐, 허니 머스타드 등 좋아하는 디핑 소스와 함께 즐겨보세요.
결론
이 바삭한 홈메이드 닭갈비는 다음 모임이나 가족 저녁 식사에서 확실히 인기를 끌 것입니다. 군침이 도는 맛과 만족스러운 아삭함 덕분에 단숨에 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 숙련된 요리사이든 초보자이든 이 레시피는 따르기 쉽고 맛있는 결과를 보장합니다. 그러니 오늘은 스토브에 불을 붙이고 재료를 모아서 거부할 수 없는 닭갈비를 맛보세요!